不论你是已经购买了破壁机，还是刚对破壁技术有了一定了解，正考虑入手一台，破壁机功能方面的问题都是各位网友问得比较多的。咋一看破壁料理机的功能真是不少，那么事实上如何呢？实用的功能又有多少了，今天优客评测就再和大家聊聊破壁机都有哪些功能吧。

从特殊用途上，破壁机有以下方面：

1、由于破壁机能够组合多种食材并搅拌得细腻无渣，且过程可以全自动化和加热，因此对于肠胃功能不完善的小宝宝来说，用破壁机来制作适合小朋友的丰富营养食物非常适合和方便。

2、对老年朋友也是一样的道理，在肠胃功能逐渐退化后，特别是牙口不太好的时候，借助破壁机来将食物搅拌细腻再食用是最好的选择了。

3、对于身体需要调理或者想养生的朋友，可以根据调养的营养需求将食材随意组合，不管是易吸收程度还是精准的营养物质的摄取方面，都会变得更佳。

破壁机常用的家用料理功能丰富大部分朋友相信已经了解过，包括玉米汁、米糊、豆浆、果汁、搅肉、浓汤和芝麻酱等对破壁机来说均不在话下。除了一般的功能比普通料理机完成得更出色外（口感、营养价值和易消化度都更好），全鱼浓汤这样的料理是只有破壁机可以做到的，要把骨头、鱼鳞和鱼眼等部位完全搅碎融入汤中，目前也仅有电机性能强大的破壁机能够做到了。而为什么要做这样的浓汤呢？除了新的口感的尝试外，营养价值高也是其重要原因。要知道这些通常为丢弃的部位（鱼骨等），营养价值一点也不必鱼肉差呢！

以上也只是破壁机常用的部分功能，破壁机的功能当然还有很多，如果你要做精细一些的食物料理，或者西餐，破壁机随意组合以及搅拌食物的能力是很强的，破壁机到底有多少料理食物的功能，取决于你对料理的理解以及创新能力的多少。

破壁机在商用上也用途广泛，事实上最初破壁机就是专门用于商用，到这几年才开始走进千家万户。你在麦当劳、哈根达斯、各式西餐店和中餐店所吃到的多种料理，背后可能都有破壁机在默默地支持着。

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